Durante todo o mês, às segundas-feiras, as refeições serão especiais — sem carne, mas com muito sabor e criatividade. O programa apresenta pratos veganos e vegetarianos, todos cheios de cor, saúde e aquele toque delicioso que você adora.

No programa de hoje (17), a chef fit Cristina Santos ensina o passo a passo para preparar quibe vegano de abóbora com quinoa.

Ingredientes:

• 1 xícara de abóbora Cabotiá cozida e amassada

• 1 xícara de trigo para quibe

• 1 xícara de quinoa

• 1 xícara de proteína de soja refogada

• 1 cenoura ralada

• 1 cebola ralada

• 2 colheres de requeijão vegano, iogurte ou creme de leite de castanhas

• Salsinha

• Hortelã

• Suco de meio limão

• Sal e temperos a gosto

Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo para preparar essa receita saudável e saborosa.