A chef Helayne Diniz apresentou, durante o Vitrine Revista, o preparo de uma versão da tradicional moussaka, prato típico da culinária grega. Durante o programa, ela compartilhou técnicas e dicas para reproduzir a receita em casa. A preparação é uma opção de prato completo para quem deseja conhecer novos sabores e variar o cardápio.

Ingredientes:

3 berinjelas grandes

azeite de oliva

sal e pimenta do reino 

600 g de carne moída

200g mirepoix

3 dentes de alho

400 g de tomate extrato de tomate

100 ml vinho tinto seco

1 folha de louro

1 pau de canela

1 pitada de pimenta síria

cominho

25 g de manteiga

25 g de farinha de trigo

500 ml de leite

1 gema