O pistache se tornou uma tendência no universo da gastronomia e confeitaria, dominando preparos como sorvetes, bolos, tortas, chocolates e muito mais. Mas, além do sabor marcante, o pistache proporciona diversos benefícios à saúde, graças aos seus nutrientes e antioxidantes.
A nutricionista Pamela Vidotti explica que o pistache é uma semente oleaginosa rica em gorduras boas para a proteção do coração, como as gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que ajudam a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL).
Além disso, o pistache é um alimento-chave para o rejuvenescimento celular, por ser rico em antioxidantes que auxiliam na saúde da pele e da visão. No entanto, é preciso atenção ao consumo: segundo a nutricionista, uma porção de 100 gramas de pistache cru contém cerca de 560 calorias. Por isso, para aproveitar seus benefícios, é essencial manter o equilíbrio.
Assista ao vídeo e entenda mais sobre os benefícios do pistache!
